三宗懷疑食物中毒個案
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
衞生署衞生防護中心今日（三月十八日）正調查三宗涉及19人的懷疑食物中毒個案，並且呼籲市民應保持個人、食物及環境衞生，以預防經由食物傳染的疾病。
首組人士為四男，年齡介乎２７至２８歲，他們於三月九日在佐敦一食店進食晚餐後出現肚痛、噁心、嘔吐、肚瀉及發燒病徵，其中二人需要求診，但不用入院。
第二組人士為兩名女子，年齡介乎３２及３３歲，她們於三月十三日在佐敦同一間食店進食晚餐後出現肚痛、噁心、嘔吐及肚瀉病徵，他們需要求診，但不用入院。
第三組受影響人士為六男七女，年齡介乎一歲半至５９歲，他們三月十五日在尖沙咀另一間酒家進食晚餐後，出現肚痛、噁心、嘔吐、肚瀉及發燒病徵。七人需要求診，但不用入院。
衞生防護中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境衞生，以預防由食物傳染的疾病。
市民應採取以下的預防措施：
＊ 不應進食已經變色或變味的食物；及
＊ 進食前和如廁後要洗手。
業界亦應：
＊ 從可靠的食物供應商購買原料；
＊ 食物包括海產要徹底洗淨和煮熟方供客人進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
＊ 生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會；
＊ 冷凍食物應保持於攝氏4度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏60度或以上；
＊ 食物不應在室溫下存放超過2小時；及
＊ 遵守良好的個人及環境衞生。
完
２００９年３月１８日（星期三）
香港時間２２時２６分
