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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（二月一日）在出席新界鄉議局新春團拜後會見新聞界的談話全文：
食物及衞生局局長：大家知道漁護署在過去兩日驗出在沙螺灣檢獲的兩隻鴨和一隻鵝懷疑帶有H5禽流感病毒。這當然有幾個可能性，一是散養家禽在附近死亡後被棄置在那裏，又或是在附近有家禽死亡後被棄置在水裏，然後被沖上岸。這兩個可能性我們都會跟進。漁護署在去年十二月開始已在新界各地巡視，看看有沒有散養家禽的問題。我們亦會通知內地當局，讓他們跟進看看珠江沿岸會不會有一些家禽死亡的個案。大家都明白，步入冬季後，我們面對的禽流感風險一直會是嚴峻的，而內地在過去一個多月接二連三有八個人感染禽流感，而這些個案亦沒有和一些大量家禽（禽流感）爆發有關連。這個我們當然關注是否病毒和現時家禽對它的反應有小小改變。以前我們看到雞隻感染禽流感後會大量死亡，然後才感染到人。今次這些人的感染是和一些病家禽有關，但家禽並非大量死亡。這是否表示有些家禽會帶病毒但沒有任何病徵，這點是最值得關注的，亦是最難處理的問題。我特別呼籲香港市民，特別是如在這區旅遊，盡量不要接觸任何家禽，如果接觸過便要立刻洗手或消毒，盡量減低這方面的風險。如果在香港任何地方發現死或病的雀鳥，都要盡量通知漁護署讓他們處理。我亦要說說，雖然禽流感和流感是兩個不同的病，但我們看到過去一星期香港流感的病例越來越多，我們亦預計未來兩、三個星期會是流感高峰期，希望市民，特別是小孩如果有病徵便盡量不要上學，避免傳染給其他同學。另外，如果有任何院舍、老人院或殘疾人的院舍等發現病例多的話，便要通知衞生署，讓署方盡量幫助他們處理這些問題。
記者：（有關散養家禽）
食物及衞生局局長：如果有散養家禽而我們找到證據的話，我們是可以檢控的。但我們這三日發現的鵝鴨附近，漁護署巡查後發現不到有這樣的證據。當然我們亦呼籲市民，特別是新界的市民，如果有散養家禽的消息，便通知我們，亦絕對不可以散養家禽，一方面這是犯法的，另一方面對他們自己都是一大風險。
完
２００９年２月１日（星期日）
香港時間１３時４５分
