立法會：食物及衞生局局長修訂《２００８年食物業（修訂）規例》開場發言（只有中文）
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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（十一月五日）在立法會會議上根據《釋義及通則條例》的決議案修訂《2008年食物業(修訂)規例》的開場發言：
主席：
我動議通過以我名義提出的決議案，修訂《2008年食物業（修訂）規例》（《修訂規例》）。修訂詳情已載於給各位議員的議程內。
為了進一步減低禽流感的風險，加強保障市民健康，我們在二○○八年七月二日向立法會提交《修訂規例》，規定零售商不能在零售層面存留活家禽過夜，並必須在每天晚上八時前屠宰所有在零售檔內的活家禽。
立法會其後成立了小組委員會審議有關規例。在小組委員會會議上，有部分委員認為在惡劣天氣情況下（例如當天文台發出八號颱風訊號或黑色暴雨警告時），一些零售商可能有實際困難遵守「活雞不過夜」的規定，因此建議政府在這些特殊情況下，豁免零售商遵守有關規定。
考慮到委員的意見和涉及的禽流感風險後，我們建議修改《修訂規例》，訂明如於某日正午至晚上八時期間的任何時間，有黑色暴雨警告或烈風警告（即颱風警告訊號8、9或10號）生效，則活家禽零售商（包括公眾街市檔位租戶及新鮮糧食店持牌人）可獲豁免以下法定要求，無須在當日遵守於晚上八時之前屠宰零售點內所有活家禽的規定；以及無須在當日晚上八時至翌日早上五時期間，遵守零售點內沒有活家禽的規定。
修訂已獲得小組委員會的支持，希望各位議員支持這項決議案。
多謝主席。
完
２００８年１１月５日（星期三）
香港時間１４時３３分
