政務司司長巡視奧運餐飲設施
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政務司司長唐英年今日（六月三十日）參觀奧運和殘奧馬術比賽指定餐飲供應商廠房，以及運動員、隨團人員、海外傳媒入住酒店的餐飲設施。
唐英年表示，食物安全是確保奧運及殘奧馬術順利舉行的重要環節。為適應本港炎熱及潮濕的夏天，食物環境衞生署（食環署）特別制定了專門的食物安全策略。
唐英年說：「在參觀過有關酒店及餐飲供應商的食物衞生設施，並了解過食環署的嚴格監管後，我有信心，各方面都採取了最嚴格的衞生和檢驗標準，以確保賽事期間的食物安全。」
食環署為馬術比賽成立專責的食物安全諮詢小組，並與餐飲供應商及酒店緊密合作，協助他們制定安全餐單和推行食物安全管理系統；食環署亦向他們提供專業意見，向員工提供食物安全培訓及實地監察食物製作流程。
唐英年表示，為了在源頭上確保比賽期間食物安全，食物及衞生局近日與國家品質監督檢驗檢疫總局簽署了「關於供港奧運食品及食用農產品安全合作安排」，重點加強奧運及殘奧期間供港食品安全的檢驗檢疫工作。
參觀期間，食環署食物安全中心食物安全專員陳漢儀醫生還向唐英年介紹了該署為馬術項目制定的應變計劃。
完
２００８年６月３０日（星期一）
香港時間２１時０４分
