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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（六月二十五日）出席電台節目後會見新聞界的談話全文：
記者：給活家禽零售界的賠償已加碼，給雞農的賠償加碼的空間有多大？
食物及衞生局局長：我昨日和剛才已說了，政府定了一些原則上的考慮，很難作很大的調整，但在零售方面，我們考慮到有一些級別實在有很多不同的大小檔位，我們在這方面要分拆得比較清楚，所以就此作了調整。農場方面，我們昨日向他們提出了政府的意見，他們說會回去考慮，並可能作一些反建議。我希望他們以務實的態度提出（建議），有理據我們額外要考慮，但我相信政府若單單依他們開出的價錢，由1,500萬元增加到4,500萬元，這是無法談下去的。（在計算方案時），我們在收地方面已把他們的設施以全新的價錢計算在內，亦沒有計算depreciation（貶值）的因素，所以在這方面我們已盡量寬鬆處理，如果他們在其他方面有理據，我們當然會考慮，但不要有任何幻想這個會是很大的數字。
記者：為甚麼政府那麼堅持不給雞農一個價錢去銷毀他們的適齡雞？
食物及衞生局局長：我們對他們說得很清楚，如果要我們銷毀他們的雞隻，我們不可以只銷毀一部分，因為我們進入農場銷毀一部分的雞隻，是會影響其他的雞隻，這亦會可能製造其他環境方面上的問題。他們要作一個決定，就是他們想把雞賣出去還是銷毀。如果他們想賣出去，我們亦已經說了我們會給他們那40萬隻超齡雞每隻30元的補償。當然他們可以作決定，如果收了這些錢，雞隻是否賣得出去，賺得多少，他們要作商業上的決定。但如果他們想不賣，我們也有方案幫他們銷毀雞隻。他們要同意這個方案，我們才可以做。
記者：銷毀方案的賠償有甚麼不同？
食物及衞生局局長：這個我們也跟他們說了，大雞、中雞和小雞分別是多少錢。
（請同時參閱談話內容英文部分。）
完
２００８年６月２５日（星期三）
香港時間１３時１０分
