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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（三月十七日）出席電視台節目後會見新聞界的談話全文：
記者：廣州荔灣區現在確診了H5N1禽流感，政府會否加強防禦措施？
食物及衞生局局長：昨日下午接觸國家農業部通知，荔灣的爆發是H5N1病毒，我們即時啟動，已決定了的十三公里範圍內暫停進口活禽和產品來港的措施，這是我們認為是有效的措施。我們亦要求內地要繼續追蹤這些雞的來源，其中一個會影響的是佛山市里水區的批發市場，我們也要求他們提供更多資料，該市場的雞隻從哪兒來？現時他們初步的估計可能來自外地或其他省份，我們要有正確的資料才可採取下一步行動，現時最重要是檢視供港雞場的安全，所以我們今日立即派人到廣東省查看，特別是這幾個區附近的雞場，了解有沒有任何的問題。廣東省檢驗檢疫局給我們的初步資料是沒有異常的問題，所以這方面暫時來說，覺得穩定便可以容許這些雞隻來港，我們會一直監察，在文錦渡和批發市場作抽檢。
記者：十三公里大約會少了多少雞來港？這個措施會直至何時？
食物及衞生局局長：現時純粹是荔灣區便不影響供港雞場，因為附近十三公里沒有供港雞場，只有兩個觀賞鳥場，這可能會有少許影響到觀賞鳥業界入貨，但是由於這方面的來源不只是廣東省，所以影響應該不會很大。
記者：風險會否高了？因為都幾近香港。
食物及衞生局局長：禽流感一直以來都是我們要警惕的一個疾病，最重要是一發覺便立即控制。香港已於2006年開始以立法規管禁止散養家禽，世界上很多禽流感爆發而引致人染病都與散養家禽有很大的關係，所以我們希望無論內地也好，其他國家也好，在這方面要做多些工作。
記者：就流感方面，今日是否有廣東省專家商討？
食物及衞生局局長：流感方面，香港衞生防護中心、廣東省疾控中心和澳門衞生局有關官員今日開會，三地也有流感高峰期，我們希望交換經驗，看看今年和預計明年要作出甚麼準備。
記者：停課後，流感數字有否回落？
食物及衞生局局長：我相信整體流感高峰會持續一段時間，衞生防護中心的數字也看到驗出有病毒的數字都是維持在高的水位，然而小童往急症室求醫和入院的數字減低了，但是亦有個別的小童因為流感併發症而要入院，暫時來說，我們都認為這個是流感高峰期。
記者：往急症室看病減低了多少？
食物及衞生局局長：暫時我沒有數字在手裏，可以說是接近平時急症室的數字，和以往流感高峰期病房入住率，亦不是特別高的數字。
記者：要到怎樣的地步才覺得要廣東省全省雞隻不准輸港？
食物及衞生局局長：如果有任何供港雞隻註冊農場或雞隻驗出禽流感，便全部供港雞隻都要停止進口。大家知道，供港雞隻全部來自供港農場，有一定的生物保安措施；另外，雞隻要接種疫苗，並會經常被檢測抗體水平，出雞場到香港之前需有五日觀察期；來到香港，我們會在文錦渡和批發市場作抽檢。如果這麼多措施一起做也會有問題的話，我相信整個機制便有一些地方出錯。如果是這樣的話，我們要全面來控制。如果有任何供港的雞隻或本地農場或街市有這樣的問題，我們都會採取較為穩當的措施，讓我們查清楚，然後才再容許雞隻來港。
完
２００８年３月１７日（星期一）
香港時間１４時４３分
