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以下是勞工及福利局局長張建宗今日（二月十九日）在勞工處與香港餐飲聯業協會合辦的飲食業招聘會上的演辭全文：
陳（永安）主席、各位副主席、會董、各位飲食業的機構代表、各位天水圍的街坊：
大家好！非常歡迎各位參加由勞工處與香港餐飲聯業協會（餐飲聯）合辦的飲食業招聘會。新年新希望，我首先恭祝大家萬事如意，家庭幸福。今年是鼠年，而鼠是十二生肖之首，象徵機敏靈巧，順時應變，所以我亦祝願各位與時並進，今年勝舊年。
從一些相關數字看來，今年確實有個很好的開始。香港經濟向好，職位空缺數目有增無減。在二○○八年一月，勞工處共接獲超過48,000個來自私人機構的職位空缺，較二○○七年同期上升27.1%。勞工處平均每個工作天便接獲近2,200個職位空缺，顯示本地勞工市場持續暢旺。與此同時，失業率又持續下降，由二○○七年初的4.4%下降至目前的3.4%。
話說回來，今次招聘會得到餐飲聯鼎力支持，透過貴會會員為天水圍居民提供大量飲食業的職位空缺，更有食肆為有意投身飲食業的求職者安排就業講座，我在這裏向陳永安主席及貴會表示萬二分謝意。雖然餐飲聯成立至今只有短短八年，但卻已為提升飲食業在衞生、環保、營運等領域的管理質素和專業知識上作出很多實質貢獻，成績有目共睹。我期望餐飲聯繼續與政府在不同領域加強合作，使本港飲食業發展得更蓬勃。
飲食業是勞動力密集的行業，可提供多類工種，適合不同學歷、經驗的求職人士擔任，有部分食肆更同時提供全職及兼職空缺，工作時間甚為靈活。以今次活動為例，今、明兩天的招聘會合共有三十一間食肆參加，提供超過2,400個職位空缺，當中包括管理階層，如店舖經理；亦有前線人員的職位，如侍應及店務助理等。在眾多職位空缺中，約有七成是無需相關經驗，還有約四成是沒有特別學歷要求的。我衷心希望這個招聘會能幫助天水圍居民找到合適工作。
除了一連兩天的飲食業招聘會外，我們會再接再厲，在下星期二及三（即二月二十六及二十七日）在嘉湖銀座與香港零售管理協會合辦零售業招聘會。事實上，在過去數個月來，社會上已有不少有心人及團體積極響應政府的呼籲，向區內居民提供協助，而行業商會更是其中的表表者。然而，除了政府、商界和其他團體的努力之外，居民自強不息和鄰里互助也是非常重要的。我們希望透過教育、培訓、社區支援及創造就業機會等，協助居民重拾自信、自力更生，從而改善生活。我相信天水圍的居民必定能夠憑着堅毅的意志、努力不懈的精神，創造更美好的明天。
最後，我謹藉此機會，再次感謝餐飲聯及各參加機構的支持，讓招聘會能夠順利舉行，並祝願天水圍的街坊安居樂業，身體健康。多謝各位。
完
２００８年２月１９日（星期二）
香港時間１２時１５分
