�壎芵p�壎籵嬝@中心現正調查一宗涉及１０人的食物中毒個案。

　　該宗個案涉及１０名男子，年齡介乎１８至６３歲。他們報稱在十二月二十七日零晨進食於二十六日上午購自中環一所食肆的火雞後，在約一小時至五小時後出現嘔吐、腹瀉、肚痛和噁心的徵狀。

　　他們分別前往瑪嘉烈醫院、伊利沙伯醫院及明愛醫院的急症室求醫，均無需入院。

　　�壎籵嬝@中心的初步調查顯示，事件可能是與細菌引致的食物中毒有關。中心現正繼續作進一步調查。

　　�壎籵嬝@中心提醒市民，應保持良好的個人及環境�壎矷A以預防由食物傳染的疾病。市民提取外賣食物後應盡快進食，不可存放於室溫下超過兩小時，亦應徹底翻熱食物後方可進食。

　　業界亦應：
＊　從可靠的食物供應商購買原料；
＊　食物包括海產要徹底洗淨和煮熟方供客人進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
＊　生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會；
＊　冷凍食物應保持於攝氏四度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏六十度或以上；
＊　食物不應在室溫下存放超過兩小時；及
＊　遵守良好的個人及環境�壎矷C

完

２００７年１２月２８日（星期五）
香港時間１８時２３分

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