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以下是勞工及福利局局長張建宗今日（十二月十一日）在「Cook Easy煮餸易」社會企業服務開展典禮上的致辭全文：
關育材先生、孫國林先生、王家龍主席、各位朋友：
大家好！我好高興出席今天的「Cook Easy煮餸易」的服務開展典禮。這是首間由香港中華煤氣有限公司、恒基兆業地產有限公司，以及東華三院聯合創辦的社會企業，除了為殘疾人士提供更多職業培訓和就業機會之外，亦為推動商界與社福機構跨界別協作踏出了重要的一步，實在非常有意義。
我們的康復政策是鼓勵殘疾人士就業，讓他們在平等機會的基礎上自力更生，全面融入社會。為了達到這個目標，我們除了致力為殘疾人士提供適切的職業康復訓練外，亦鼓勵各界僱主多了解殘疾人士的工作能力，並給予平等的工作機會﹔同時，我們也積極推動社會企業的發展，為殘疾人士創造更多就業機會。
至於如何在未來持續發展康復服務，我們已在剛剛完成的《香港康復計劃方案》提出兩個策略：（1）推動商界、社會服務界與政府跨界別協作，攜手促進傷健共融；以及（2）提升殘疾人士和他們家人的能力，將他們的才幹轉化為貢獻社會的資本。「Cook Easy煮餸易」社會企業的合作模式正率先體現了上述策略。
社會企業的概念，是把市場導向的商業機構與以幫助有需要人士為目標的社會服務結合起來，突破一貫福利服務只能單向讓有需要人士受惠的限制。殘疾人士在某些方面的發展或受到局限，但他們亦各有其能力和才幹，就如你、我一樣，也可以為社群作出貢獻，成為社會的寶貴資產。
「Cook Easy煮餸易」是嶄新服務，由煤氣公司烹飪中心精心設計出多款美味且營養均衡的餐單，然後由東華三院「自在軒」的員工細心處理和加工，包裝成既方便又有特色的餸菜包，再由恒基兆業在旗下屋苑提供送遞服務，這正能切合時下忙碌香港人的生活需要。這個新的社會企業不僅讓顧客享用到方便、美味又健康的菜餚，同時亦可以支持殘疾人士發展所長，實在是一舉多得，人人共贏。
今次商界與東華三院攜手合作，開辦社會企業，將創新意念化為行動，為康復服務的跨界別協作奠定了重要里程碑。中華煤氣與恒基兆業更為我們樹立了良好的企業榜樣，示範不同界別的朋友可如何同心協力，支持和鼓勵殘疾人士建立自信和自立能力，融入社會。兩大企業的創意和關注弱勢社群的精神，實在值得表揚，更值得大家效法。
在未來的日子，我們會鼓勵更多非政府組織和商界朋友結成合作夥伴，支持殘疾人士在平等機會的基礎上全面參與社會上各類活動，務求達至傷健一家、社會共融的理想。
最後，我祝「Cook Easy煮餸易」業務蒸蒸日上，廣受市民歡迎！
多謝各位。
完
２００７年１２月１１日（星期二）
香港時間１５時３０分
