�壎芵p�壎籵嬝@中心現正調查四宗涉及十人的懷疑食物中毒個案，受影響人士於昨日〈九月二十五日〉進食外賣燒味後不適。
　　
　　受影響人士為六男四女，年齡介乎十一歲至七十六歲。他們於昨晚在進食燒味約七至十六小時後，陸續出現肚痛、肚瀉、嘔吐及發燒的病徵。據報燒味購自西區一燒臘店。
　　
　　其中六人往瑪麗醫院急症室求醫，但毋須留醫。

　　�壎籵嬝@中心初步調查顯示，事件可能是與細菌所引致的食物中毒有關。中心現正繼續作進一步調查。

　　�壎籵嬝@中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境�壎矷A以預防由食物傳染的疾病。

　　市民應採取以下的預防措施：
＊　不應進食已經變色或變味的食物；
＊　提取外賣食物後應盡快進食；
＊　不可存放於室溫下超過兩小時；
＊　徹底翻熱食物後，方可進食及
＊　進食前和如廁後要洗手。

　　業界亦應：

＊　從可靠的食物供應商購買原料；
＊　食物要徹底洗淨和煮熟方供客人進食；
＊　生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會；
＊　冷凍食物應保持於攝氏四度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏六十度或以上；
＊　食物不應在室溫下存放超過兩小時；及
＊　遵守良好的個人及環境�壎矷C

完

２００７年９月２６日（星期三）
香港時間２１時１３分

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