�壎籵嬝@中心今日（九月十四日）正調查兩宗涉及十人的懷疑食物中毒報告，受影響人士於沙田一間食肆進食晚餐後，感到不適。

　　第一宗個案的受影響人士為四男一女，年齡介乎二十三至二十四歲。他們於九月十一日在該食肆晚膳後，約十八至二十五小時後，陸續出現肚痛、作嘔、嘔吐及肚瀉的病徵。　　
　　
　　其中二人到威爾斯醫院急症室求診，均無需入院。

　　另一宗個案涉及五人，為四男一女，年齡介乎二十六至三十五歲。他們同日於該食肆晚膳，約十四至三十二小時後出現類似病徵及發燒。
　　
　　其中三人看私家醫生，均無需入院。
　　
　　�壎籵嬝@中心現正繼續作進一步調查。
　　
　　�壎籵嬝@中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境�壎矷A以預防由食物傳染的疾病。

　　市民應採取以下的預防措施：
＊　不應進食已經變色或變味的食物；
＊　提取外賣食物後應盡快進食；
＊　不可存放於室溫下超過兩小時；
＊　徹底翻熱食物後，方可進食及
＊　進食前和如廁後要洗手。
　　業界亦應：
＊　從可靠的食物供應商購買原料；
＊　食物包括海產要徹底洗淨和煮熟方供客人進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
＊　生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會；
＊　冷凍食物應保持於攝氏四度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏六十度或以上；
＊　食物不應在室溫下存放超過兩小時；及
＊　遵守良好的個人及環境�壎矷C

完

２００７年９月１４日（星期五）
香港時間２０時０２分

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