�壎芵p�壎籵嬝@中心現正調查一宗涉及十人的懷疑食物中毒個案，受影響人士於剛過去的週末進食外賣魚蛋後不適。

　　受影響人士為四男六女，年齡介乎歲半至四十三歲。他們於九月一日在進食魚蛋約六至十六小時後，陸續出現肚痛、肚瀉、作嘔、嘔吐及發燒的病徵。據報魚蛋購自長洲一食檔。

　　其中九人分別向私家醫生、公立診所及醫院求診，另有一名女嬰曾在瑪麗醫院留醫，現已出院。各人現時情況穩定。
 
　　�壎籵嬝@中心初步調查顯示，事件可能是與細菌所引致的食物中毒有關。中心現正繼續作進一步調查。

　　�壎籵嬝@中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境�壎矷A以預防由食物傳染的疾病。

　　市民應採取以下的預防措施：

＊　不應進食已經變色或變味的食物；
＊　提取外賣食物後應盡快進食；
＊　不可存放於室溫下超過兩小時；
＊　徹底翻熱食物後，方可進食及
＊　進食前和如廁後要洗手。

　　業界亦應：

＊　從可靠的食物供應商購買原料；
＊　食物包括海產要徹底洗淨和煮熟方供客人進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
＊　生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會；
＊　冷凍食物應保持於攝氏四度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏六十度或以上；
＊　食物不應在室溫下存放超過兩小時；及
＊　遵守良好的個人及環境�壎矷C

完

２００７年９月３日（星期一）
香港時間２１時０５分

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