食物及衞生局局長談食物安全（只有中文）
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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（八月三十一日）在北京與國家質量監督檢驗檢疫總局（國家質檢總局）局長李長江會面後會見新聞界的談話全文（只有中文）：
周一嶽：我們剛才在會面時談到雙方關注的問題。首先我要感謝李局長和國家質檢總局，特別是廣東和深圳的出入境檢驗檢疫局過去對保障供港食物安全進行的工作。過去兩年，在食物方面，例如禽蛋、塘魚和蔬菜，在制度上有進一步的發展，令供港食物達一定的安全水平。最重要有三方面：第一，我們有很好的溝通，每次有突發的事故，一個星期七天，每天二十四小時也可以通報，盡快了解事件，讓我們可以盡快向香港市民解釋食物安全問題，使市民明白情況，亦讓我們可以盡快及透明地向市民交代。第二，我們也要共同參考國際的水平，來釐訂我們食物安全方面的標準，例如在監管孔雀石綠及蘇丹紅方面，我們進行了不少工作。第三是（保障食物安全）系統的方向，質檢總局容許我們的專家可以定期到供港食物農場和單位巡查，對我們來說，這是一個很大的保障。在現時國家對食物安全那麼重視的時候，我認為這個系統可以考慮擴展到國家其他的地方，外銷和內銷的食物也是一樣。我認為今天是一個很好的機會，交代食物安全方面的工作。我們也有談到其他的問題，如香港舉辦奧運馬術試賽，質檢總局也給了我們很大的幫助。我希望在食物安全方面，雙方可以進一步合作和配合。
完
２００７年８月３１日（星期五）
香港時間２１時２１分
