�壎芵p�壎籵嬝@中心正調查涉及兩組共六人的懷疑食物中毒個案，他們於尖沙嘴一間酒店餐廳進食自助晚餐後不適。

　　首組受影響人士為一男兩女，年齡介乎三十二至五十八歲，他們於六月九日在該餐廳進食自助晚餐，約3.5至4小時後，出現肚痛、肚瀉及嘔吐病徵。他們其中一人向屯門醫院急症室求醫，不用入院，其餘兩人沒有求診，他們全部現已康復。

　　第二組人士為三名年齡介乎二十六至四十歲的女子，他們於六月十八日在同一餐廳晚膳，三至十二小時後出現肚痛、肚瀉及嘔吐病徵，其中兩人往屯門醫院及將軍澳醫院急症室求醫，毋須入院，三人現已康復。

　　�壎籵嬝@中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境衛生，以預防由食物傳染的疾病。

　　市民應採取以下的預防措施：

＊不應進食已經變色或變味的食物；及
＊進食前和如廁後要洗手。

　　業界亦應：

＊從信譽良好及認可食物供應商購買原料；
＊食物包括海產要徹底洗淨和煮熟方可進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
＊生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會；
＊冷凍食物應保持於攝氏4度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏60度或以上；
＊食物不應在室溫下存放超過兩小時；及
＊遵守良好的個人及環境�壎矷C

完

２００７年６月２２日（星期五）
香港時間０時０６分

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