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以下是環境運輸及工務局局長廖秀冬博士今日（四月十八日）在立法會會議上就蔡素玉議員的提問所作的書面答覆：
問題：
關於中小學學生午膳時使用即棄飯盒的情況，政府可否告知本會：
（一） 過去三年，全港中小學每年共使用多少個即棄飯盒；以及當局每年為收集、運送及處置該等飯盒而動用的公帑金額，並按飯盒物料種類列出分項數字；
（二） 會否檢討目前學校使用即棄飯盒的情況；
（三） 有否鼓勵學校使用可再用飯盒和餐具；若有，成效如何；若否，原因為何；及
（四） 會否提供經濟誘因，鼓勵學校採用可再用的飯盒和餐具？
答覆：
主席女士：
（一） 根據環境保護署（環保署）的估計，在二○○四至二○○六的過往三年，全港小學每年分別使用約6,000萬、4,750萬和3,400萬個即棄飯盒，淨重約1,200、950和680公噸，收集、運送及處置的開支約100萬、79萬和56萬元。中學生一般都會出外午膳，中學校內膳食安排所產生的即棄飯盒，遠比小學為少。上述數字顯示，學校使用即棄飯盒有明顯的下降趨勢。
（二） 環保署向有調查學校使用即棄飯盒的情況，理解學校在選用較環保的午膳方式時，會遇上不同困難和限制，例如家長初期不大理解、校舍空間不足等。盡管如此，只要適當考慮學校的實際情況，大幅減少以至完全避免使用即棄飯盒的目標是可以達到的。舉例來說，如果空間充裕可採取中央派飯和即場清洗用具的方式，否則亦可要求供應商以可再用飯盒盛載食物並回收清洗，這些都是可行的方法。環保署會繼續留意學校實行「綠色午餐」的進展，並配合宣傳和指引，鼓勵學校克服各自的困難和限制，採用更環保的午膳方式。
（三） 環保署及教育統籌局（教統局）近年來致力向學校推廣「綠色午餐」，令越來越多的學校採用更環保的午膳方式。例如環保署和教統局已向學校發出相關的指引，環保署亦有聯同綠色團體進行調查、製作宣傳單張、短片，向學校推介「綠色午餐」的安排。我們亦聯同環境保護運動委員會不時舉辦講座及邀請成功實施「綠色午餐」的學校代表分享經驗，讓教職員及家長了解即棄飯盒對香港環境的影響，及明白推行「綠色午餐」有助加強學生的環保意識。我們正計劃於五月推出新一輯的宣傳片，協助學校了解實施「綠色午餐」的不同方式，藉以呼籲更多學校選擇更環保的午膳模式。過往3年，學校使用即棄飯盒有明顯的下降趨勢，顯示有關的工作已見成效。
教統局『學校膳食安排指引』
http://www.emb.gov.hk/FileManager/TC/Content_2501/guidelinemealarrangement_c.pdf
環保署『減少用完即棄發泡膠食物/飲品容器指引』
http://www.epd.gov.hk/epd/tc_chi/environmentinhk/waste/guide_ref/guide_e_eps1.html
（四） 使用各種環保的午膳方式，與使用即棄飯盒和餐具，在價格上並沒有明顯的差異。學校是否採用可再用飯盒和餐具，或按校舍的條件配以中央派飯和即場清洗等措施，主要取決於校方和家長對「綠色午餐」的支持程度和校舍的實際條件。環境保護運動委員會、環保署及教統局舉辦香港綠色學校獎，以鼓勵學校在校內推行環境管理計劃，參與這項計劃的學校的評核準則包括須考慮學校有否推行「綠色午餐」。環保署會繼續循宣傳教育的方向，鼓勵更多學校選取切合學校需要的方式，推行「綠色午餐」。
完
２００７年４月１８日（星期三）
香港時間１４時２３分
