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超過700名市民今日〈一月八日〉聚首伊利沙伯體育館，作出宣言，承諾支持衞生署舉辦的「健康飲食在校園」運動，同心協力推動學童健康飲食，以協助他們健康成長。
「結盟大會」的參加者主要為小學師生、家長、食物供應商、非政府機構及專業團體代表。
他們在會上欣賞了話劇，並且參與了有關健康飲食的全體遊戲和「我最喜愛健康食物」的問答遊戲。
活動的主禮嘉賓包括衞生福利及食物局局長周一嶽醫生、署理衞生署署長梁栢賢醫生及教育統籌局首席助理秘書長（課程發展）陳嘉琪博士。
「健康飲食在校園」運動是當局針對兒童肥胖這嚴重的公共健康問題，所實施的重要健康推廣措施，由衞生署及不同界別一同推行，於2006/07學年在全港小學全面展開。
根據衞生署的調查顯示，小學生的肥胖比率近年有明顯上升趨勢，由1997/98年度的16.4%上升至2005/06年度的19.4%，即約每5名小學生中，便有1名屬於肥胖。
兒童過胖與兒童的飲食習慣有直接關係。去年初，衞生署於全港44間小學進行了一項大型調查，顯示小學生普遍認識何謂健康食物，但是在現實生活中卻往往選擇進食不健康的食物。
調查顯示受小學生歡迎的午膳飯盒，大部份營養價值偏低，約6成的午膳飯盒包含不健康的成份，所提供的蔬菜份量亦不足；約9成於學校小食部及自動食物售賣機出售的食物及飲料也屬不健康。甚至學童從家中帶回校進食的食物和飲料都有約9成屬不健康小食。
要有效地推廣校園健康飲食文化，學校管理層，家長及食品供應商包括午膳供應商和小食部經營者的合作至為重要。
學校方面可以負責發展、籌劃及宣傳健康飲食政策，以營造一個健康的飲食環境，並配合家長一起監察學校午飯和小食部的食物質素，以及指導學生怎樣選擇健康的食物。
家長則需先掌握均衡飲食的基本知識，然後教導子女正確飲食習慣及選擇健康食品的方法，並以身作則，為小朋友的學習作良好榜樣，同時與學校、老師和食物供應商充分合作，共創校園健康飲食環境。
食品供應商則應負上良好企業公民責任，透過加強營養專業指導及改善食物製造流程和管理，除了提供有營養價值的食物外，更積極與學校及家長合作設計一些推廣策略，鼓勵學童選擇有利健康的食物。
除此之外，其他社會人士的直接或間接支持，也有助培養健康飲食氣氛。
過去數月來，衞生署推出了多項活動及措施，配合學校推廣學童健康飲食。這包括：
＊ 發出《小學午膳營養指引》、《小學小食營養指引》及《午膳供應商實用手冊》，作為小學學童每日所需營養的重要參考。
＊ 於146學校推行『校園至「營」特工計劃』，透過支援及培訓小學老師及家長，讓他們有信心及能力在校園內推行健康飲食政策及活動，締造及監察校內飲食環境，以及培育學童良好的飲食習慣。
＊ 製作一系列互動學習資源，供老師、家長、同學、食物供應商等使用；內容包括主題網站、互動遊戲、教材套、教學錄影帶，以及健康教育資料如海報、單張。
＊ 播放健康小食及健康午膳的電視及電台宣傳短片，配合一連串宣傳活動。
＊ 安排超過60次採訪活動，舉辦6場記者招待會，廣泛宣傳健康飲食信息。
＊ 為不同界別舉辦超過25場簡報會。
＊ 推出多項以校為本的活動，如聯校口號設計和電子心意卡創作比賽以及健康午膳廚神大比併，增加學界對健康飲食的了解和支持。
市民如欲取得更多有關「健康飲食在校園」運動的資料，可瀏覽網頁http://www.eatsmart.gov.hk。
完
２００７年１月８日（星期一）
香港時間１４時４５分
