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以下為今日（十二月十四日）立法會會議上，李國麟議員的提問及教育統籌局局長李國章教授的書面答覆：
問題：
本港的中小學校均設有小食部，提供小食及熟食。就此，政府可否告知本會：
（一）設有小食部的中小學校數目，以及當中多少間小食部有提供熟食（包括飯盒、三文治及麵食）；
（二）該等小食部是否需要持有牌照；若然，所屬牌照類別及當局如何監管持有該類牌照的小食部；若否，原因為何及當局如何確保小食部提供品質良好及安全的食物；及
（三）有否規定小食部所售賣食物的種類，從而使學生養成均衡及健康的飲食習慣；若有，詳情為何；若否，原因為何及有何計劃和措施促使學生養成該等習慣？
答覆︰
主席女士︰
（一）本局沒有詳細收集學校小食部的統計資料，但根據本局最近進行的一項抽樣調查顯示，百分之九十以上的中小學設有小食部；在這些設有小食部的學校中，大約百分之九十的中學及百分之四十的小學有飯盒、三文治或麵食等食品出售。
（二）《食物業規例》並不管制學校內專供該校學生使用的食堂，所以學校的小食部或食堂，毋須申領食物業牌照，但應遵從教統局訂立的有關指引。如學校售賣《食物業規例》管制的食物，例如牛奶、雪糕等，則須向食物環境衞生署申請許可證，衞生督察會定期巡查，以確保此等受管制食物在合乎許可證條件下出售。
（三）為培養學童良好的飲食習慣，教統局已發出學校膳食安排指引，其中包括學校小食部售賣的食物指引，呼籲學校應小心選擇並衡量所售賣食物的營養價值，減少售賣不利健康的食物，及增加售賣有益的食品，例如新鮮水果或果乾、豆奶、穀類早餐和高纖餅乾等。詳情已上載於教育統籌局的網頁，以便學校參考。網址為
http://www.emb.gov.hk/index.aspx?nodeID=111&langno=2。
完
２００５年１２月１４日（星期三）
香港時間１４時３０分
