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行政長官董建華今日（八月十日）表示政府為中學畢業生提供很多不同選擇，協助他們升學、進修、接受培訓或就業。
在中學會考放榜前夕，行政長官參觀職業訓練局轄下的中華廚藝學院和旅遊服務業培訓發展中心。他勉勵應屆中五畢業生說，年青人的前途是一條很長的道路，一次不成功，可以站起再來一次。
行政長官表示畢業生除了可選擇專上教育提供傳統的升學途徑外，還可選擇不同途徑裝備自己，提升競爭力。這些計劃包括副學士課程、「青年職前綜合培訓－展翅計劃」和毅進計劃等等。他亦鼓勵年青人可以投身創意產業，發揮才華。
行政長官指中華廚藝學院和旅遊服務業培訓發展中心便是其中兩個例子，為有志投身餐飲及酒店服務業的青年人提供全面和專業的訓練課程。
他指出旅遊業提供大量就業機會，尤其實施個人遊後，餐飲和酒店服務業都更蓬勃發展。政府估計到二○一○年，旅客人數會達到三千五百萬。
行政長官今日首先參觀旅遊服務業培訓發展中心。他在客務部訓練大堂參與模擬入住酒店登記，並視察學員打理房間的實習情況。
他隨後參觀中華廚藝學院的訓練廚房，觀察學員學習多樣中國菜餚的烹調技巧。
行政長官在示範廚房品嚐了學員準備的香煎腐皮卷。該廚房可同一時間讓十二名學員在獨立的灶台實習。
董建華亦在訓練餐廳及酒廊觀看學員學習茶藝。他在離開中華廚藝學院前，與多名學員會面，了解他們對訓練課程的意見及未來工作的抱負。
完
二○○四年八月十日（星期二）
