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政府今日（三月十日）向立法會食物安全及環境衞生事務委員會闡述恢復從內地進口冰鮮和冷藏禽肉採取的步驟和相應監管措施。
衞生福利及食物局常任秘書長尤曾家麗向委員會表示，食物環境衞生署（食環署）由明日（三月十一日）起恢復接受內地冰鮮和冷藏禽肉的進口申請。
尤曾家麗說：「在決定恢復進口前，我們一直密切留意內地疫情的發展。由於需要時間作準備恢復進口禽肉的工作，我們估計首批內地禽肉可於三月二十二日該週內恢復供應本港。」
就恢復進口事宜，衞生福利及食物局發言人重申，政府的首要考慮是保障公眾健康和確保供市民食用的食物安全。
發言人說：「在考慮是否撤除禽肉入口限制時，我們要在保障公眾健康和確保供市民食用的食物安全兩個目標之下，評估禽肉所構成的風險。」
「現時禽流感疫情已放緩，我們參考世界衞生組織和國際獸疫局的建議，由於冰鮮和冷藏禽肉對人類健康構成的風險相對較低，因此決定撤除冰鮮及冷藏禽肉入口的限制。」
發言人續說：「考慮因素包括受影響國家／地方的疫情，以及受影響國家／地方的有關當局有否實施足夠的監控措施，防止禽流感再次在禽鳥中爆發。」
食環署一直對進口的冰鮮或冷藏禽肉進行監管，範圍包括飼養場、屠宰加工廠、屠宰程序、運送和衞生證明。
為確保內地供應的禽類產品符合衞生要求，以及增加消費者的信心，政府已和內地有關當局達成協議，採取下列的額外措施：
＊產地檢驗檢疫局對供港冰鮮或冷藏禽肉執行現場監裝，封簽運載車廂，並在衞生證書上註明封號；
＊恢復進口初期，冰鮮和冷藏禽肉必須除去內臟，亦不准進口家禽內臟；及
＊食環署會對廣東省內每一加工廠首三批輸港的禽肉進行扣檢，作H5檢測。
完
二○○四年三月十日（星期三）
