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以下為衞生福利及食物局局長楊永強醫生今（一月三十日）午在衞生署公共衞生檢測中心與新聞界的談話全文（中文部分）：
楊醫生：我想澄清一點，今日好像有一些誤會。大家知道，我們今早已宣布，由於批發及零售商都積存了不少雞隻，因為農曆新年過後，在零售層面賣出的雞少了，而入口的雞隻雖然亦少了；但相對來說，仍多於需求。所以今早我們要求業界暫停入口廣東省輸港的雞隻；而本地農場亦會暫停輸出雞隻往市場。這項措施是因應現時街市積存了太多雞隻，對環境衞生不利，而業界亦很合作。
記者：（這個措施實施多久？）
楊醫生：我們要看看日後的需求及供應。現在的供應停了，而食物環境衞生署（食環署）估計現時仍有很多活雞在市場，但要看市民的需求有多少，才決定何時才再輸入雞隻。
記者：你說街市租戶如犯規會被停牌，那麼批發市場又怎樣呢？
楊醫生：漁農自然護理署（漁護署）會安排，他們會看租約的條件，與他們討論，要求他們戴手套。
記者：如本地農場的雞販不遵守你們要求的措施．．．．．．？
楊醫生：漁護署會跟進，漁護署對農場在生物安全措施方面有一整套要求，這要跟隨機制去執行。
記者：局長，有些入口商可能不跟從你們的要求，為何不直接透過行政措施去禁止內地的活雞輸港？
楊醫生：食環署有專人負責統籌，我們會暫停入口活雞。當然已經輸港的雞隻除外，但其後的，我們已要求業界停止輸入雞隻，他們對此亦表示同意。
記者：局長，政府有多大決心？只是一個要求還是規定？
楊醫生：我想要看看市場的情況。
記者：局長，本地農場的雞會長大，但不可推出市場，最終可能要由業界自己殺雞，會否有此可能性？
楊醫生：我們現在只是說暫停，只是數天的時間，看看情況怎樣，看看市民對市場的需求，才再調整這個安排。在市民降低需求下，現時平均每日需求五至六萬隻雞，要售出現時在批發市場及零售市場的雞隻，需要數天時間
記者：因應需求大或需求小，政府有怎樣的應變措施？
楊醫生：看看市場的需求，例如雞隻在明天很快售清，我們便會讓雞隻輸入，但假如市民不吃雞，我們便遲一些才讓雞隻輸入。但我想強調，其實現時不是所有在廣東省的雞隻都可輸港，只有認可的農場，達到內地部門大家同意的水平才可以。我們亦有一個機制去監管，內地會監管，我們亦會去巡查。我們亦要求認可的農場輸港雞隻沒有禽流感，以及注射了疫苗。疫苗要跟我們的要求去處理，內地亦有一個系統去監察疫苗在注射後的效應，其水平與我們香港農場的雞隻是相同的。每一批雞隻在進口時，我們亦有抽查其疫苗的反應，其水平與我們香港農場的雞隻是一樣的，最少要有七成的雞隻有足夠的抗體數量，我們才滿意，才可以進口。我們在街市亦有監察系統，抽取部分雞隻的糞便樣本，檢驗是否有禽流感，這個我們與香港大學一起合作去做。過去一個月，雞隻在注射了疫苗後，我們在街市及入口的雞隻都沒有發現H5N1病毒。注射完疫苗後，反應一直理想。這個我們會緊密監察，我們知道在現時的疫情都有風險。食環署及漁護署的同事都會緊密地監察農場及入口雞隻的反應，以及密切留意禽流感有沒有機會在香港出現。到今日為止，這些措施都是有效的，但我們會密切留意，不會掉以輕心，市民一定要了解到政府正謹慎看待這事件。我們亦有一些同事去了廣東省巡查農場，確保農場達到我們要求的水平。
（請同時參閱英文部分）
完
二○○四年一月三十日（星期五）
