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食物環境衞生署（食環署）將於明日（十二月一日）開始推行預防病毒性腸胃炎運動，提醒食物從業員及市民加強衞生意識，以防受到感染。
食環署發言人說：「近期香港爆發多宗病毒性腸胃炎個案，食物從業員及市民必須採取預防措施，防止疾病蔓延。」
預防病毒性腸胃炎運動共分兩個階段推行。第一個階段為「教育期」，由明日開始，至十二月十四日。
在這段期間，食環署會去函食物業經營人士，並派出衞生督察前往食物業經營地點，向從業員講解預防病毒性腸胃炎的措施。
此外，食環署亦會要求食物業經營者在經營地點當眼處張貼海報，提醒員工處理食物時要注重衞生。
運動的第二個階段為「執法期」，由十二月十五日至明年二月十四日結束。
在這期間，食環署的衞生督察對所有未能符合衞生標準的食物業經營者會採取嚴厲行動。
發言人說：「衞生督察特別留意的違規事項包括不潔的食物經營或存放地點、未有提供足夠預防食物受污染的措施、不潔的用具或器皿、展示未有遮蓋的食物、不潔的廁所或衞生設備，以及未能消毒和妥善存放器皿等。」
完
二○○三年十一月三十日（星期日）
