食物環境衞生署

公開資料守則
按類別劃分的資料一覽表

I. 食物安全

「食物安全及環境衞生教育資料」三語電話熱線系統
為出口食物簽發證明書
凍肉轉口往內地
進口食物管制
有關食物的法例
食物監察∕檢驗
活食用動物入口檢驗
為含有動物製品的出口食品簽發衞生證書
調查與食物處所有關的經食物傳染疾病
食物安全及管制
食物衞生
基因改造食物
營養資料查詢系統
食物安全重點控制系統
時令食品安全貼士
消費者資訊天地

　

II. 環境衞生

衞生

通風系統
消除有礙衞生事物
排水管
食物
檢控
有礙衞生事物
水樣本化驗
氯化井水

防治蟲鼠

蚊蟲
蒼蠅
鼠患
蜜蜂與黃蜂
其他害蟲

潔淨

街招及海報
以合約招商承包的潔淨服務
投訴及查詢潔淨事宜的資料
吸糞服務
狗廁所/狗糞收集箱
法例與執法
廢屑箱/垃圾桶
糞便收集
旱廁/公眾廁所及浴室
垃圾收集站
可循環再造廢物收集
垃圾及廢物收集
街道清掃及清洗

發牌

食物業牌照

烘製麵包餅食店
工廠食堂
食物製造廠
新鮮糧食店
冰凍甜點製造廠
普通食肆
小食食肆
水上食肆
奶品廠
燒味及鹵味店
凍房

行業及其他牌照

商營浴室
殯儀館
酒牌/會社酒牌
厭惡性行業
公眾娛樂場所
泳池
殮葬商
屠房

受限制售賣食物/飲品許可證

奶品
非瓶裝飲料
冰凍甜點
涼茶
切開的水果
刺身
壽司
供不經烹煮而食用的蠔
以售賣機出售的食物
活魚
介貝類水產動物
供不經烹煮而食用的肉類

行業及其他許可證

卡拉OK場所許可證

街市

公眾街市檔位的競投規則及條件
公眾街市的名稱及地址
公眾街市營業時間
公眾街市檔位租約的承繼

小販發牌及小販管理

持牌小販管理及一般指引
簽發小販牌照的限制
簽發小販牌照的一般指引
劃一流動小販牌照政策
固定攤位(熟食或小食)小販牌照的自願交回牌照特惠金計劃
「繼承」和「轉讓」小販牌照
一戶同時持有多個小販牌照及各類街市和商舖租用權
攤位休業或非由持牌人親自經營可導致固定攤位小販牌照被吊銷
固定攤位小販牌照持有人委任替手
持牌小販的助手
持牌小販的管理
無牌小販的管理
法例
常用小販牌照指引

墳場及火葬場

墳場及火葬場服務簡介
位於憲報公布/認可墳場以外的墳墓撿拾骸骨
大規模撿拾骨殖行動
預約火葬服務
申請編配壁龕
遺骸的入口和出口
處理入口的火化骨灰
處理無人認領的屍體
土葬服務須知
火葬服務須知
免費在紀念花園撒放骨灰
撒放骨灰在香港海域內

肉類檢驗

肉類檢驗
屠宰牲口規例

III. 行政及發展

一般行政

辦公地方 ∕大樓管理
議會∕委員會∕會議
投訴∕轉介個案 ∕查詢
資訊科技 / 辦公室自動化
訓令∕規例
法例
保養∕工程
辦公室行政
報告∕調查∕統計
保安 / 緊急情況
制服
授權

聘任

招聘
聘用條款
晉升
署任安排

紀律

嘉許及獎賞
紀律及行為
退休金及約滿酬金/終止服務

人事

接受利益 / 利益衝突
預支薪金
津貼
工傷賠償
房屋福利 / 員工宿舍
假期
醫療及牙科福利
外間工作
旅費
個人資料私隱
公積金計劃
員工關係及員工福利
一般職系及高級人員的訓練

運輸

車輛種類(垃圾收集車及特別用途車輛)
運輸管理資訊系統
- 車輛存量紀錄
- 車輛編制，實際數目，分佈及調配
- 員工編制，實際數目，分佈及調配
- 交通意外統計
- 車輛車齡數據表
運輸組組織架構表
購買車輛統計
垃圾站車輛通道設計標準

編制

職位開設 / 刪除 / 檢討
部門編制委員會 / 監察僱用非公務員合約員工委員會
組織圖表
人力計劃
職位編制及實際人數紀錄

財務及會計

實際開支(按分目列出)
實際收入(按分目列出)
開支預算
各項收費
收入預算
貸款基金

物料供應

預計主要採購項目
投標結果
採購的統計數字
投標通告
本部門常備庫存物料

管理參議、調查及統計

管理參議研究
衡工量值研究
審核署內的表格
統計調查
統計報告

訓練

食物及環境衞生訓練
小販及街市管理訓練
一般訓練

服務質素

統計數字(有關巡察部門提供的各項服務及調查員工行為失當的投訴)

策劃及拓展

工務計劃資料
1. 按工務性質劃分
  - 環境衞生
  - 街市
  - 墳場及火葬場
2. 按分區劃分
  - 港島區
    - 東區
    - 灣仔
    - 中區
    - 西區
    - 南區
    - 離島區
  - 九龍區
    - 油尖
    - 旺角
    - 深水埗
    - 觀塘
    - 九龍城
    - 黃大仙
  - 新界區
    - 元朗
    - 屯門
    - 大埔
    - 北區
    - 沙田
    - 西貢
    - 荃灣
    - 葵青

新聞及教育科

宣傳資料
相片
新聞稿

防治蟲鼠

防治蟲鼠及帶菌媒介

最近修訂日期: 30-10-2008